Tomatillos: ден соолукка пайдасы жана тамактануу фактылары

Өз рационуна башка мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды кошууну каалагандар үчүн помидорлорду кошуу ар түрдүүлүктү жана тамактанууну камсыздай алабы?

Tomatillo

Tomatillos ар кандай тамактар ​​үчүн жаркыраган цитрус даамын алып келе турган жемиш болуп саналат.

азыктануу

АКШнын Айыл чарба министрлиги бир орточо/34 г помидор үчүн төмөнкү маалыматты берет. (FoodData Central. АКШнын Айыл чарба министрлиги. 2018)

• Калория - 11
• карбонгидрат - 2 грамм
• Май - 0.3 грамм
• Протеин - 0.3 грамм
• була - 0.7 грамм
• натрий - 0.3 миллиграмм
• Шекер - 1.3 грамм

Көмүрсуулар

• Томатиллодо карбонгидрат аз, орточо жемишке болгону 2 грамм. (FoodData Central. АКШнын Айыл чарба министрлиги. 2018)
• Анын 0.7 граммы буладан, 1.3 граммы табигый канттардан турат.

майлар

• Томатиллодо бир орто чоңдуктагы томатилло жарым граммдан азыраак болот.

белок

• Ар бир помидордо жарым граммга жетпеген белок бар.

Vitamins жана кендер

Tomatillos камсыз кылат:

• витамин А
• витамин C
• калий
• Ал эми бир нече башка микронутриенттерди азыраак өлчөмдө камсыз кылуу.

пайдасы

Tomatillo ден соолукка пайдалары төмөнкүлөрдү камтыйт.

Жүрөк-кан тамыр ден соолук

Tomatillos жүрөк-ден соолук диеталык кошумча камсыз кылат. Алар табигый түрдө натрийге аз жана калийге бай, бул кан басымын жөнгө салууга жардам берет. Алар А жана С витаминдерин жана эркин радикалдарга каршы антиоксиданттарды камсыз кылат.

Америка Жүрөк Ассоциациясы ар кандай пайдалар үчүн күн сайын ар кандай жашылча-жемиштерди колдонууну сунуштайт. Алардын бири - бул алардын курамы. Клетчатка - бул карбонгидраттардын сиңирилбеген бөлүгү, ал холестеролду байлап, денеден холестеролду алып салуу менен холестеринди азайтууга жардам берет. Tomatillos бир грамм жипче камтыйт, жүрөк-ден соолук диетага сунушталган кошумча. (Америка жүрөк ассоциациясы. 2023)

Потенциалдуу Рак коркунучун азайтууга жардам берет

Tomatillos рактын алдын алуу касиеттери менен бир нече антиоксидантка ээ. Алар фитохимиялык заттардын булагы болуп саналат анолиддер менен. Бул табигый өсүмдүк кошулмалары жоон ичегинин рак клеткаларында апоптоз/клетканын өлүмүнө себепкер болоору көрсөтүлгөн. (Питер Т. Уайт жана башкалар, 2016) Мөмө-жемиштерге жана жашылчаларга бай диеталар рак оорусунун азыраак коркунучу менен байланыштырылды, бул томатиллоро рактын алдын алууга багытталган антиоксиданттуу тамактануу планына жагымдуу кошумча кылуу.

Артриттин белгилерин жакшыртуу

Withanolide антиоксиданттар да сезгенүүгө каршы болуп саналат. Withanolides боюнча изилдөөлөр остеоартрит жана ревматоиддик артрит симптомдорун жеңилдетүү боюнча клиникалык артыкчылыктарды көрсөтүп турат. (Питер Т. Уайт жана башкалар, 2016) Tomatillos сезгенүүнү азайтууга жардам бериши мүмкүн, бул артрит дагы башкара алат.

Көрүүнү жоготуунун алдын алуу

Tomatillos көз ден соолугу үчүн негизги азык булагы менен камсыз кылат. Лютеин жана зеаксантин көздүн торчосунда топтолуп, айлана-чөйрөнүн начарлашынан коргоого жардам берген антиоксиданттар. Tomatillos камсыз кылат:

• Бета каротин
• витамин E
• витамин C
• жез
• цинк
• Комбинацияда бул витаминдер көрүүнүн начарлашынын жалпы себеби болгон карыкка байланыштуу макулярдык дистрофиянын прогрессиясын жайлатууга жөндөмдүү экенин көрсөттү. (Улуттук саламаттыкты сактоо институттары, тамак-аш кошулмалары кеңсеси. 2023)

Салмагы жоготуу

Tomatillos аз калориялуу бүт тамак-аш ингредиент болуп саналат. Алардын курамында суу көп болгондуктан, ашыкча калорияларды кошпой эле толтурса болот. Помидор же томатилло менен жасалган жаңы сальса – бул ден-соолукка пайдалуу, даамдуу тандоо, ага кант кошулбайт. (Улуттук бөйрөк фонду. 2014)

каршылык Effects

Tomatillos түнкү үй-бүлөнүн бир бөлүгү болуп саналат. Кандайдыр бир зыяндуу таасирин тастыктаган эч кандай так далилдер жок болсо да, кээ бир адамдар аларга сезгичтиги бар экенин айтышат. (Кливленд клиникасы. 2019) Томатиллого сезгич болушу мүмкүн деп эсептеген адамдар толеранттуулукту жакшыртуунун негизги себебин жана жолдорун аныктоо үчүн катталган диетологго кайрылышы керек.

аллергия

• Сейрек кездешсе да, олуттуу реакциялар, анын ичинде анафилаксия, адам помидорго аллергиянын белгилерин көрсөтпөсө дагы мүмкүн.
• Томатиллого аллергия бар экенине ишенбеген адамдар текшерүү үчүн аллергологго кайрылышы керек.

сорттору

• Ар кандай сорттору сары, жашыл жана кызгылт көктү камтыйт. (Маккензи Дж. 2018)
• Rendidora – жашыл сорт, ал тик өсүүчү, түшүмдүүлүгү жогору.
• Gulliver Hybrid, Tamayo, Gigante жана Toma Verde да жашыл, бирок жайылып өсөт.
• Кээ бир кызгылт көк сортторуна Purple Hybrid, De Milpa жана Coban кирет. (Дрост Д, Педерсен К. 2020)

тандап алуу

• Катуу жана жашыл, бирок кабыгын толтургудай чоң помидорлорду тандаңыз.
• Алар өтө узак бышканда, алардын даамы жумшак болуп калат. (Маккензи Дж. 2018)

Сактоо жана коопсуздук

• Tomatillos жакшы желдетилген аймакта жайылып, алардын кабыгынан айлап жашай алат. (Маккензи Дж. 2018)
• Эгер эртерээк колдонсоңуз, аларды кагаз баштыкка салып, муздаткычта 2 жумадан ашык эмес сактаңыз.
• Пластмассада сактабаңыз, анткени бул бузулууга алып келиши мүмкүн.
• Узак сактоо үчүн томатилло тоңдурулган же консерваланган болушу мүмкүн.
• Кабыгын алып, жууп, жеп же узак мөөнөткө сактоого даярдоо алдында кургатып коюңуз.

даярдоо

Tomatillos өзгөчө даамы жана бекем текстурасы бар. Аларды үрөндүн же өзөктүн кереги жок бүтүндөй жесе болот. (Дрост Д, Педерсен К. 2020) Tomatillos колдонуу үчүн:

• чийки
• Жашыл соус
• катары толтуруу
• арманы
• Салаттар
• Биринчи
• Тамактар
• куурулган
• Бышырылган
• Гарнир үчүн куурулган
• Смоузилерге кошулат

---

Айыктыруучу диета: Сезгенүү менен күрөшүү, Wellness менен күрөшүү

---

шилтемелер

FoodData Central. АКШнын Айыл чарба министрлиги. (2018). Tomatillos, чийки. Бул жерден алынды fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168566/nutrients

Америка жүрөк ассоциациясы. (2023). Кантип мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды көбүрөөк жеш керек (Дени сак жашоо, маселе. www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/add-color/how-to-eat-more-fruits-and-vegetables

Ак, PT, Subramanian, C., Motiwala, HF, & Cohen, MS (2016). Өнөкөт ооруларды дарылоодо табигый Withanolides. Эксперименталдык медицина жана биологиядагы жетишкендиктер, 928, 329–373. doi.org/10.1007/978-3-319-41334-1_14

Улуттук саламаттыкты сактоо институттары, тамак-аш кошулмалары кеңсеси. (2023). Витамин А: Саламаттыкты сактоо адистери үчүн маалымат баракчасы. Бул жерден алынды ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/

Улуттук бөйрөк фонду. (2014). Ден соолук үчүн эң жакшы жана эң жаман 6 татымал (бөйрөктүн негиздери, Чыгарылыш. www.kidney.org/news/ekidney/july14/7_Best_and_Worst_Condiments_for_Health

Кливленд клиникасы. (2019). Nightshade жашылчалары менен кандай келишим бар? (ден соолукту чыңдоо каражаттары, Чыгарылыш. health.clevelandclinic.org/whats-the-deal-with-nightshade-vegetables/

Джил, М. (2018). Үй бакчаларында помидор жана алча өстүрүү. extension.umn.edu/vegetables/growing-tomatillos-and-ground-cherries#harvest-and-storage-570315

Drost D, ПК (2020). Бакчадагы помидор (Багбанчылык, Чыгарылыш. digitalcommons.usu.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=2658&context=extension_curall