Сөөк сорпосу пайдасы: El Paso Back Clinic

Сөөк сорпосунун пайдасы: Сөөк сорпосу тооктун, үндүктүн, уйдун, чочконун, балыктын, козунун, бизондун, буйволдун жана кийиктин этин камтыган бардык жаныбарлардын сөөктөрүн жана тутумдаштыргыч тканын кайнатуу жолу менен даярдалат. Бул шорподо, соустарда жана грависте колдонулат жана жакында эле аш болумдуу кампа. ден соолук ичимдиги. Изилдөөлөр сөөк сорпонун пайдасын көрсөттү, анын ичинде иммундук системанын иштешин жогорулатат жана аллергия, астма жана артрит сыяктуу ооруларды жеңүү үчүн дене системаларын түзүүгө жардам берет.. Ал эми сорпонун формасы организмге кальций, магний, Phosphorus, кремний, жана күкүрт.

Сөөк сорпосунун пайдасы

Сөөк сорпосу сөөктөр, туяктар жана муундар сыяктуу жаныбарлардын жегис бөлүктөрү сорпого айланган тарыхка чейинки доорлорго таандык. Дүкөндөн сатылып алынган запастардын жана сорпонун көбү сөөктөн же жаныбарлардан эмес экенин түшүнүү маанилүү. Компаниялар анын ордуна лабораторияда өндүрүлгөн эт даамын колдонушат. Үйдө жасалган сөөк сорпосу сөөктөрдү, сууну жана уксусту 10-12 саат кайнатып, сөөктөрдөн коллагенди суюктукка бөлүп чыгарат. Бул запастын бай формасын түзөт. Сөөктөр сорпону жасоонун алдында көбүнчө куурулган.

Simple Recipe

Сөөк сорпосу абдан жөнөкөй, жана көп бар Recipes онлайн. Баштоо үчүн чоң казан, суу, сөөктөр жана уксус жетиштүү, бул жерде оңой рецепт:

ингредиенттер

• Бир галлон (4 литр) суу.
• 2 аш кашык (30 мл) алма сиркеси.
• Уксус кошуу маанилүү, анткени ал сөөктөн жана сууга баалуу азыктарды бөлүп алат.
• 2–4 фунт (1–2 кг тегерегинде) малдын сөөктөрү.
• Туз жана калемпир, татымына жараша.
• Жашылчаларды, чөптөрдү же жыпар жыттуу заттарды даамын түзүү жана жакшыртуу үчүн кошууга болот.
• Биринчи кадамда сарымсак, пияз, сельдерей, сабиз, петрушка жана тимьян кошсо болот.

багыттары

• Бардык ингредиенттерди чоң казанга же жай мешке салыңыз.
• Кайнатыңыз.
• 12-24 саат жай отко чейин азайтып, бышырабыз.
• Канчалык узак бышса, ошончолук даамы жакшырып, көбүрөөк тамактанат.
• Сорпону муздатыңыз.
• Чоң идишке сүзүп, сөөктөрдү таштаңыз.

Узак бышыруудан улам көп сандагы коллаген бөлүнүп чыгып, сөөк сорпосу бөлмө температурасында желатиндүү болот.

пайдасы

сиңирүү

• Сөөк сорпосу бай булагы болуп саналат глутамин, сиңирүү жана ичеги ден соолугун жакшыртуучу аминокислота.
• Бул, мисалы, агып ичеги синдрому же сезгенүү ичеги оорулары сыяктуу тамак сиңирүү шарттары бар адамдар үчүн өзгөчө пайдалуу болушу мүмкүн.
• Желатин тамак сиңирүү трактындагы суу менен да байланышып, тамактын ичеги аркылуу оңой өтүшүнө жардам берет.
• Сөөк сорпосу төмөнкү адамдар үчүн пайдалуу болот:
• аккан ичеги
• Ачуусуз ичеги синдрому - IBS.
• Жаралуу колит же Крон оорусу сыяктуу ичегинин сезгенүү оорусу/IBD.

Төмөн гликемиялык индекс

• үй чөп же эттен жасалган сорполордун гликемикалык деңгээли өтө төмөн, кант кошулбайт, калориясы аз жана организмди нымдаштыруунун эң сонун жолу.
• Тамактан кийин энергиянын бузулушуна алып келиши мүмкүн болгон инсулин сепкичтери жок тамактын ортосунда пайдалуу тамак болушу мүмкүн.

Коллаген чачтын, теринин жана тырмактын ден соолугун жакшыртат

• Сөөк сорпосу коллагенди камтыйт. Коллаген структуралык жана тутумдаштыргыч ткандардын белок болуп саналат, анын ичинде тери, сөөктөр, булчуңдар, тарамыштар жана байламталар.
• Булалуу түзүлүш күчкө, формага жана ийкемдүүлүккө салым кошот жана чачты, терини жана тырмактарды бекемдей алат.
• Сөөк сорпосу кош бойлуу аялдар үчүн пайдалуу, анткени тери чоюлуп, чоңоюп жатканда кош бойлуу кезде теринин ийкемдүүлүгүн сактоого жардам берет.

Сезгенүүгө каршы

• Глицин жана аргинин аминокислоталары сезгенүүгө каршы таасирге ээ.
• аргинин өнөкөт сезгенүүгө каршы күрөшүү үчүн өзгөчө пайдалуу болушу мүмкүн.

Сөөктөрдү жана муундарды коргойт

• Сөөк сорпосу күчтүү сөөктөрдү сактоо жана дене карыган сайын сөөк жоготууга жол бербөө үчүн кальцийди камтыйт.
• Коллаген ошондой эле муундарды карылыктын начарлоосунан коргойт.
• Бул остеоартрит сыяктуу сөөк жана муун оорулары бар адамдарга жардам берет.

Bones

Тамактан калган сөөктөрдү таштандыга ыргытуунун ордуна, аларды сактап калыңыз. Аларды баштыкка чогултуп, муздаткычта кууруп, бышырганга чейин сактаса болот. Тооктун бүтүн жана сөөк этин сатып жебеген адамдар аларды жергиликтүү касапчы же фермер базарынан сураса болот. Көпчүлүк азык-түлүк дүкөндөрүнүн эт бөлүмүндө алар көп болот. Алар арзан жана касапчы аларды бекер сунушташы мүмкүн. Жайылган тооктун же чөп менен багылган уйдун сөөктөрүн табуу сунушталат, анткени булар ден соолукка эң пайдалуу жана ден соолук үчүн максималдуу пайда алып келет.

сактоочу жай

• Чоң партиялар менен сорпону даярдоо сунушталат, анткени аны муздаткычта 5 күнгө чейин коопсуз сактоого болот.
• сорпону узак убакыт жардам берүү үчүн, ал болушу мүмкүн кичинекей идиштерде тоңдурулган жана зарыл болгон жеке порциялар үчүн жылытылат.

---

Функционалдык тамактануу

---

шилтемелер

Koutroubakis, IE et al. "Ичегинин сезгенүү оорусунда сыворотка ламинин жана коллаген IV." Клиникалык патология журналы том. 56,11 (2003): 817-20. doi:10.1136/jcp.56.11.817

Мар-Солис, Лаура М жана башкалар. "Жаралуу колиттин мурин моделиндеги сөөк сорпонун сезгенүүгө каршы дараметин талдоо." Medicina (Каунас, Литва) т. 57,11 1138. 20 октября 2021, doi:10.3390/medicina57111138

МакКэнс, РА жана башкалар. "Сөөк жана жашылча сорпосу." Балалык чактагы оорулардын архивдери том. 9,52 (1934): 251-8. doi:10.1136/adc.9.52.251

Peterson, Orion J et al. "Байытылган тооктун сөөк сорпонун нейропротектордук эффекти, эрте жашоо стрессинен улам болгон мигрендин моделиндеги диеталык кошумча катары." Медициналык тамак-аш журналы том. 23,12 (2020): 1259-1265. doi:10.1089/jmf.2019.0312