Комбуча ачытылган чайдын ден соолукка пайдасы: Артка клиника

Kombucha 2,000 жылга жакын убакыттан бери келе жаткан ачытылган чай. Ал 20-кылымдын башында Европада популярдуу болгон. Ал чай сыяктуу ден соолукка пайдалуу, пробиотиктерге бай, антиоксиданттарды камтыйт жана зыяндуу бактерияларды жок кыла алат.. Комбуча сатуу өсүүдө дүкөндөр анткени анын ден соолук жана энергетикалык пайдасы.

Kombucha

Ал, адатта, кара же жашыл чай, кант, дени сак бактериялар жана ачыткы менен жасалган. Ал ачытуу учурунда чайга жыпар жыттуу заттарды же жемиштерди кошуп даамдандырат. Аны бир жумадай ачытып, газдар, 0.5 пайыз спирт, пайдалуу бактериялар, уксус кислотасы пайда болот. Ачытуу процесси чайды бир аз толкундуу кылат. Камтыйт В витаминдери, антиоксиданттар жана пробиотиктер, бирок азыктык мазмуну жараша өзгөрөт бренд жана аны даярдоо.

пайдасы

пайда болуп төмөнкүлөр саналат:

• Ачытуу пробиотиктерди жасагандыктан сиңирүү жакшырат.
• Диарея жана дүүлүктүрүүчү ичеги синдрому / IBS менен жардам берет.
• Токсиндерди алып салуу
• энергия жогорулатуу
• Иммундук системанын ден соолугу жакшырат
• салмак жоготуу
• Жогорку кан басымы менен жардам берет
• Жүрөк оорусу

Комбуча, жасалган Көк чай, төмөнкү артыкчылыктарды камтыйт:

• Биоактивдүү кошулмалар
• Polyphenols
• Антиоксиданттар клетканын бузулушунан коргойт.
• камтыган кошулмалар менен майдын күйүп жардам берет эпигаллокатехин-3-галлат/EGCG жана катехин, бул зат алмашуу ылдамдыгын жана майдын күйүшүн жогорулатат.
• Организмди коргойт жүрөк оорусу.

лактулоза

Пайдалуу бактериялар пробиотиктер деп аталат. Ушул эле пробиотиктер башкаларында да бар ачытылган тамактар, йогурт сыяктуу жана туздалган капуста. Пробиотиктер ичегилерди сиңирүүгө жардам берген дени сак бактериялар менен толтурууга жардам берет, сезгенүүнү азайтат жана керектүү В жана К витаминдерин өндүрөт. Пробиотиктер ичегилердин кыймылын жакшыртат жана жүрөк айланууну, шишик жана тамак сиңирүүсүн басаңдатат.

антиоксиданттар

Антиоксиданттар жана полифенолдор артыкчылыктары төмөнкүлөрдү камтыйт:

• Зат алмашуу курсунун жогорулашы
• Кан басымдын төмөндөшү
• Төмөндөтүлгөн холестерол
• Жакшыртуу билүү милдети
• Өнөкөт оорулардын коркунучу төмөндөйт - жүрөк-кан тамыр оорулары, 2-типтеги диабет жана кээ бир рак.

Бактерияга каршы касиеттери

• Ачытуу процесси пайда болот уксус кислотасы инвазиялык бактериялар жана ачыткылар сыяктуу зыяндуу патогендерди жок кылып, инфекциянын алдын алат.
• Антибактериалдык таасири пайдалуу бактерияларды да сактайт.

Боорду детоксикациялоо

• Ал боорду детоксикациялоого жардам берет, бул:
• Жалпы теринин ден соолугун жакшыртат
• боор милдетин жакшыртат
• Ичтин шишип кетишин жана ооруну басаңдатат
• Тамакты сиңирүү жана табарсыктын иштешин жакшыртат

Панкреатикалык колдоо

• Ал уйку безинин иштешин жакшыртат, ал организмди төмөнкү оорулардан жана оорулардан коргоого жардам берет:
• кычкыл катып калуусу
• Ичтин спазмы
• жатса,
• уйку бездин рагы

Биргелешкен колдоо

• The чай курамында глюкозамин сыяктуу кошулмалар бар, алар муундардын ден соолугун жакшыртат жана муундардын оорусун басаңдатат.
• Глюкозаминдер гиалурон кислотасын көбөйтөт, муундарды майлап, аларды коргоого жана бекемдөөгө жардам берет.

Содага болгон каалоону канааттандыруу

• Даамдардын ар түрдүүлүгү жана табигый карбонация сода же башка зыяндуу суусундуктарга болгон каалоону канааттандыра алат.

Жараат медициналык хиропрактика жана функционалдык медицина клиникасы интегративдик медицинанын элементтерин камтыйт жана ден соолук менен сергектикке башкача мамиле кылат.. Адистер адамдын ден соолугуна ар тараптуу көз карашта, ден соолук үчүн эмне керек экенин аныктоого жардам берүү үчүн жекелештирилген дарылоо планынын зарылдыгын түшүнүшөт. Команда адамдын графигине жана муктаждыктарына ылайыкташтырылган план түзөт.

---

Dietitian Kombucha түшүндүрөт

---

шилтемелер

Кортесиа, Клаудия жана башкалар. "Уксус кислотасы, уксустун активдүү компоненти, натыйжалуу кургак учукту дезинфекциялоочу каражат болуп саналат." mBio том. 5,2 e00013-14. 25 февраль 2014, doi:10.1128/mBio.00013-14

Коста, Мириан Апаресида де Кампос жана башкалар. "Кымыз ичүүнүн ичеги микробиотасына жана семирүү менен байланышкан ооруларга тийгизген таасири: системалуу карап чыгуу." Тамак-аш илими жана тамактануу боюнча сын сын-пикирлер, 1-16. 26 октября 2021, doi:10.1080/10408398.2021.1995321

Гаггиа, Франческа жана башкалар. "Жашыл, кара жана ройбос чайларынан комбуча суусундугу: микробиология, химия жана антиоксиданттык активдүүлүктү караган салыштырмалуу изилдөө." Nutrients vol. 11,1 1. 20 декабрь 2018, doi:10.3390/nu11010001

Капп, Джули М жана Уолтон Самнер. "Kombucha: адамдын ден соолугуна пайдасынын эмпирикалык далилдер системалуу карап чыгуу." Эпидемиологиянын жылнаамалары том. 30 (2019): 66-70. doi:10.1016/j.annepidem.2018.11.001

Вильярреал-Сото, Сильвия Алехандра жана башкалар. "Комбуча чайын ачытууну түшүнүү: карап чыгуу." Тамак-аш илим журналы том. 83,3 (2018): 580-588. дой: 10.1111/1750-3841.14068