Козу карындын ден соолук пайдасы: El Paso Back Clinic

Тамактануу оптималдуу ден соолуктун ажырагыс бөлүгү болуп саналат жана денеге коркунуч туудурган ооруларды дарылоого жана башкарууга жардам берет. Козу карындар ар кандай формада, өлчөмдөрдө жана түстө болот жана натрий же майсыз даам жана даам кошуу үчүн уникалдуу жөндөмү үчүн колдонулган. Алар ошондой эле пайдалуу жана даамдуу жана ар кандай витаминдерди жана минералдарды камтыйт. башка козу карын мээнин иштешин жогорулатууга, гормоналдык тең салмактуулукка жана антиоксидант катары жардам бере турган ден-соолукка өзгөчө пайдаларды бере алат.

козу карын

Изилдөөлөр козу карындар күнүмдүк ден соолукту кантип жакшыртаарын жана Альцгеймер, жүрөк оорулары, рак, жана диабет. Козу карындар сунушталат, анткени алар:

• Майсыз
• Натрий аз
• Төмөн калориялуу
• Холестеролсуз
• Була менен капталган

Тамактануу пайдалуулугу түрүнө жараша өзгөрөт козу карын.

B майындагы

• Козу карындар В тобундагы витаминдерге бай: рибофлавин, ниацин жана пантотен кислотасы жүрөктүн саламаттыгын сактоого жардам берет. Riboflavin кызыл кан клеткаларын колдойт. Ниацин тамак сиңирүү системасына жардам берет жана теринин дени сак болушуна жардам берет. Pantothenic кислотасы нерв системасынын иштешин колдойт жана организмге керектүү гормондорду түзүүгө жардам берет.

минералдар

• Алар минералдардын улуу булагы болуп саналат - селен, Жез, Тиамин, магний жана фосфор. жез денеге кычкылтек жеткирүү жана дени сөөктөрдү жана нервдерди сактоо үчүн кызыл кан клеткаларын түзүүгө жардам берет. калий жүрөк, булчуң жана нервдин иштешин колдойт.

антиоксиданттар

• Антиоксиданттар денени зыяндан коргоого жардам берет эркин радикалдар жүрөк ооруларына жана рак оорусуна алып келиши мүмкүн. Алар ошондой эле карылыктын бузулушунан коргойт жана иммундук системанын иштешин жогорулатат.

Бета-glucan

• Бета-glucan жакшыртылган холестерол көлөмүн менен байланышкан эрүүчү диеталык була болуп саналат жана жүрөк ден соолугун колдойт. Бул организмге кандагы кантты жөнгө салууга жардам берет, бул 2-типтеги диабет коркунучун азайтууга жардам берет.

Cordyceps

Cordyceps кычкылтекти үнөмдүү пайдалануу жана жүгүртүүнү жакшыртуу менен энергиянын деңгээлин жогорулатат. Бул, өзгөчө, спортчулар же үзгүлтүксүз иштеген адамдар үчүн пайдалуу болушу мүмкүн жана көнүгүүлөрдү жана спорттук көрсөткүчтөрдү жакшыртуу жана булчуңдардын калыбына келишин тездетүү үчүн көрсөтүлдү.

shiitake

Бул козу карын жүрөк үчүн өзгөчө пайдалуу, анткени анын курамында фитонутриенттер бар, алар:

• Бляшкалардын пайда болушунун алдын алуу
• Кан басымын кармап туруу
• Айлананы кармап туруу
• төмөндөтүү холестерол

Бургем

Бургем козу карындар антиоксиданттарга бай, аларды эркин радикалдар жана сезгенүү менен күрөшүү үчүн эң сонун кылат. Бул козу карын кычкылдануу стрессине, сезгенүүгө жана картаюуга каршы күрөшөт. Жана ал рактын өсүшүн алдын алууга же жайлатууга жардам берет жана тыгыздыгы төмөн липопротеиндерди азайтууга жардам берет. LDL холестерол.

Козу карын даярдоо

Козу карындар дээрлик ар дайым азык-түлүк же ден соолук үчүн азык-түлүк дүкөнүнүн продуктылар бөлүмүндө болот. Адегенде аларды жакшылап жууш керек. мисал: Кремини козу карындары болушу мүмкүн:

• Чийки же бышырылган, кесилген же кесилбеген жеген.
• 5 мүнөт жумшак чейин сууга бышырып
• Саутеленген – козу карындарды көмөч казанга зайтун майы менен орточо отто сегиз мүнөт бышырып, четтери кызарганга чейин тез-тез аралаштырып туруңуз.
• Көбүрөөк текстура жана даам кошуу үчүн тамактын үстүнө чийки чачылган.

Тамактануу планына козу карындарды кошуу жолдору:

• Эртең менен жумуртка менен.
• Бышырылган уй эти, тоок же үндүк менен аралаштырыңыз.
• Гарнир үчүн сарымсакты жана сары май менен козу карындарды бышырыңыз.
• Башка жашылчалар менен куурулганга кошуп.
• Үй пиццасына кошуңуз.
• Макарон соусуна ингредиент катары.
• Салаттарга кошуу.
• козу карын шорпосу крем даярдоо.

Козу карындарды кошуу, айрыкча, кош бойлуу болсо же дары-дармектерди колдонуу коопсуз экенин тактоо үчүн ар дайым дарыгер, диетолог же диетолог менен сүйлөшүңүз, анткени кээ бир козу карындар ашказан же аллергия сыяктуу терс таасирлерди жаратышы мүмкүн.

---

Медицина катары тамак-аш

---

шилтемелер

Фукусима, М жана башкалар. "Келемиштердеги майтаке (Grifola frondosa), шиитаке (Lentinus edodes) буласынын жана энокитаке (Flammulina velutipes) буласынын холестеринди төмөндөтүүчү таасири." Эксперименталдык биология жана медицина (Maywood, NJ) т. 226,8 (2001): 758-65. doi:10.1177/153537020222600808

Кабир, Y жана башкалар. "Шиитаке (Lentinus edodes) жана маитаке (Grifola frondosa) козу карындарынын өзүнөн-өзү гипертониялуу келемиштердин кан басымына жана плазма липиддерине тийгизген таасири." Nutrition Science and Vitaminology журналы том. 33,5 (1987): 341-6. doi:10.3177/jnsv.33.341

Колотушкина, Е.В жана башкалар. "Hericium erinaceus экстрактысынын in vitro миелиндөө процессине тийгизген таасири." Физиолохичный журналы (Киев, Украина: 1994) т. 49,1 (2003): 38-45.

Ма, Гаоксин жана башкалар. "Жегенге жарамдуу козу карын полисахариддеринин ден-соолукка пайдасы жана аны менен байланышкан ичеги микробиотасын жөнгө салуу." Тамак-аш илими жана тамактануу боюнча сын сын-пикирлер т. 62,24 (2022): 6646-6663. doi:10.1080/10408398.2021.1903385

Роп, Отакар жана башкалар. "Жогорку козу карындардагы бета-глюкандар жана алардын ден-соолукка тийгизген таасири." Тамактануу боюнча обзорлор том. 67,11 (2009): 624-31. doi:10.1111/j.1753-4887.2009.00230.x

Тули, Хардип С жана башкалар. "Кордицепстин фармакологиялык жана терапиялык потенциалы Кордицепинге өзгөчө шилтеме жасоо менен." 3 Биотехнология том. 4,1 (2014): 1-12. doi: 10.1007/s13205-013-0121-9

Вентурелла, Жузеппе жана башкалар. "Дары козу карындар: биоактивдүү кошулмалар, колдонуу жана клиникалык сыноолор." Эл аралык молекулярдык илимдер журналы т. 22,2 634. 10 январь 2021, doi:10.3390/ijms22020634