Жержаңгак майы сэндвичинин альтернативалары

Жержаңгак аллергиясы бар адамдар үчүн, арахис альтернативасын табуу чыныгы каймактуу же кытырак арахис майы сэндвичиндей канааттандырарлык болушу мүмкүнбү?

Жержаңгак майы сэндвичинин альтернативалары

Аллергиядан улам арахис майынан жасалган бутерброд жей албаган адамдар үчүн ден-соолукка пайдалуу канааттандырарлык альтернатива бар. Дарактын жаңгак майы, үрөндүн майы жана гастрономдун эттери бутерброд каалоосун канааттандырып, тамактанууну камсыздай алат. Бул жерде сынап көрүү үчүн бир нече ден-соолукка пайдалуу, аш болумдуу альтернативалар бар:

Күн карама майы жана варенье, желе же консервалар

• Бул май күн карама уругунан жасалган.
• Бул арахис жана дарак жаңгак аллергиясы бар адамдар үчүн коопсуз альтернатива болуп эсептелет. (Элана Лавин, Моше Бен-Шошан. 2015)
• Күн карама майы Е витамининин, темирдин жана клетчаткалардын пайдалуу булагы болуп саналат. (АКШнын Айыл чарба министрлиги: FoodData Central.)
• Аны варенье, желе жана консервалар менен PBJ менен алмаштырууга болот.

Ветчина жана сыр, кара буудай нанындагы дан горчица

• Делиден ветчина менен сырды алуу кесүү жана таңгактоо учурунда аллергендер менен кайчылаш булганышы мүмкүн.
• Таңгакталган жана кесилген ветчина менен сыр - аллергендер жагынан коопсузураак.
• Потенциалдуу аллергендер үчүн ингредиенттин этикеткасын окуу сунушталат, анткени объекттерде кайра иштетүү кайчылаш булгануу көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн. (William J. Sheehan, et al., 2018)

Турция, помидор, салат жалбырактары жана нан нанында хомус

• Ошол эле Түркияга тиешелүү жана алдын ала таңгакталган жана кесилген сатып алуу сунушталат.
• Мүмкүн болгон аллергендерге ингредиенттерди текшериңиз.
• Хумус нокот/гарбанзо буурчак жана тахини/жер күнжүт уруктарынан жасалган.
• Хомус ар кандай даамдарда болот, аларды сууга салуу же жайып салуу катары колдонууга болот.
• Нокот буурчак үй-бүлөсүнө таандык болсо да, хумусту арахис аллергиясы менен көтөрүүгө болот. (Mathias Cousin, et al., 2017)
• Ишенбесеңиз, медициналык тейлөөчүгө кайрылыңыз.

Салат жана Хумус менен пита чөнтөк

• Пита чөнтөктөрү хомус толтурулган менен сонун жашылчалар.
• Бул белок, витаминдер жана минералдар менен камтылган даамдуу кытырак чөнтөк сэндвич.

Соя майы жана банан кесимдери бүт буудай нанында

• Соя майы арахис майына популярдуу альтернатива болуп саналат. (Kalyani Gorrepati, et al., 2014)
• Соядан жасалган май була, белок жана пайдалуу майларга толгон.
• Сары майды бүт буудай нанына сүйкөп, эртең мененки же түшкү тамакка банан кесимдерин салып койсо болот.

Тахини кунжут майы майдаланган брокколи жана сабиз менен бир рулетке

• Тахини кунжут уругунан жасалган.
• Аны майдаланган брокколи жана сабиз менен түрмөккө жайып койсоңуз болот, бул дени сак, клетчаткага бай, белок толтурулган бутерброд үчүн.

Бадам майы жана кесилген алмалар

• Түшкү тамакка же закуска катары сэндвич эмес вариантты колдонуп көрүңүз.
• Бул май бадам жаңгагынан жасалган.
• Бадам майы клетчаткага, Е витаминине жана пайдалуу майларга бай.
• Бадам дарактын жаңгактарындагы бир калория үчүн эң көп пайдалуу заттарды камтыйт. (Калифорниянын Бадам кеңеши. 2015)

Мейиз кошулган англис булочкасындагы кешью майы

• Бул май кечьюдан жасалган, дарак жаңгагы, ошондуктан ал адамдар үчүн коопсуз арахис аллергиясы бирок жеке адамдар үчүн эмес жаңгактан аллергия. (Американын аллергия, астма жана иммунология академиясы. 2020)
• Үстүнө мейиз кошулган ысык англис булочкасынын үстүндөгү кешью майы темирди күчөтүү үчүн корица ролун элестетет.

Ашкабактын уругунан май жана бал сэндвич

• Ашкабак майы ашкабактын апельсин этинен жасалат.
• Ашкабактын майы ашкабактын дандарын кууруп, май консистенциясына чейин майдалоо менен жасалат.
• Үрөндүн сары майын нандын үстүнө сүйкөп, үстүнө бал тамызып, аш болумдуу жана даамдуу тамак болот.

Ар кандай канааттандырарлык сэндвичтерге аралаштырып, шайкеш келтирип, кайра ойлоп таба турган даамдуу дени сак арахис майынын альтернативалары бар. Адамдарга медициналык жардам көрсөтүүчүгө же диетологго же диетологго кайрылуу сунушталат.

---

Акылдуу тандоолор, жакшы ден-соолук

---

шилтемелер

Lavine, E., & Ben-Shoshan, M. (2015). Сенсибилизация үчүн сунушталган каражат катары күн карама уругуна жана күн карама майына аллергия. Аллергия, астма жана клиникалык иммунология: Канаданын Аллергия жана Клиникалык Иммунология Коомунун расмий журналы, 11 (1), 2. doi.org/10.1186/s13223-014-0065-6

АКШнын Айыл чарба министрлиги: FoodData Central. Үрөндөр, күн карама майы, туз кошулган (USDAнын Азык-түлүк бөлүштүрүү программасы үчүн азыктарды камтыйт).

Sheehan, WJ, Taylor, SL, Phipatanakul, W., & Brough, HA (2018). Курчап турган чөйрөгө тамак-аш таасири: кайчылаш контакттан клиникалык реакциянын коркунучу жана сенсибилдүүлүк коркунучу кандай. Аллергия жана клиникалык иммунология журналы. Иш жүзүндө, 6(6), 1825–1832. doi.org/10.1016/j.jaip.2018.08.001

Gorrepati, K., Balasubramanian, S., & Chandra, P. (2015). Өсүмдүк тектүү майлар. Тамак-аш илими жана технологиясы журналы, 52 (7), 3965–3976. doi.org/10.1007/s13197-014-1572-7

Cousin, M., Verdun, S., Seynave, M., Vilain, AC, Lansiaux, A., Decoster, A., & Sauvage, C. (2017). Жаңгактарга жана башка буурчак өсүмдүктөрүнө кайчылаш аллергиясы бар жержаңгак-аллергиялык балдардын фенотиптик мүнөздөмөсү. Педиатриялык аллергия жана иммунология: Европалык педиатриялык аллергия жана иммунология коомунун расмий басылышы, 28(3), 245–250. doi.org/10.1111/pai.12698

Калифорниянын Бадам кеңеши. Дарак жаңгактары үчүн азык-түлүк салыштыруу диаграммасы.

Американын аллергия, астма жана иммунология академиясы. Дарак жаңгагы аллергиясы жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин баары.